Tirsdag og en overambitiøs plan om at lave gullash. Det holder bare ligesom ikke, når man først er hjemme 18.45 vel? NÅ. What to do? Jeg kiggede dybt i supermarkedets køledisk kl.18. Hvad gør man hvis man vil servere lynhurtigt rimeligt sundt fastfood, som kan mætte en familie på 4 med to meget sultne teenagere? Pap-pizzaer får du mig aldrig til at købe, heller ikke selvom jeg er virkeligt sent ude. Det tog mig 10 minutter at finde 1 kilo hakket svinekød, pommes frites og frosne ærter. Bearnaise var på lager hjemme (Jensens Bearnaise er det bedste købebearnaise hvis du spørger min familie). Den lynhurtige tirsdagsmenu blev: Karbonader, ærter, pommes frites og bearnaise: Udenfor butikken var klokken blevet mange, poserne tunge og maven rumlende. Forude ventede en lang cykeltur. Pludselig stoppede en bil ved min cykel. Naboen. Vores sødeste naboer. “Skal vi ikke tage dine indkøbsposer med hjem, vi kører jo lige forbi?” JO TAK – hvilken fryd og glæde, uden 100 kilo indkøbsvarer kunne cyklen jo pludselig flyve. Gode naboer er GULD Hjemme 18.45. Ovnen blev tændt. Lynhurtigt. Pommes frites’ene blev kastet ind. Indrømmet. Sådan en dag bliver det altså købefritter. Ovnen blev fyret op på 225 grader varmluft. Skal det gå virkelig hurtigt må ovntemperaturen skrues op på “fuld knald”. Gør du det, skal du dog være forberedt på at vende kartoflerne ofte. Karbonaderne blev paneret i æg og rasp og kom hurtigt på panden. 1 kilo hakket kød blev udmålt efter milimeterdemokrati. Alle her i huset elsker karbonader og de store teenagere får julelys i øjnene når de får lov til at spise to store pr. mand. Farsen udmåles nøje, så ingen bliver snydt. Jeg bruger en kniv og skærer firkanter, presser karbonaderne flade og panerer. Brug rigeligt smør og krydr godt. Vend karbonaderne flere gange undervejs. Intet stikker … Læs videre Karbonader, bearnaise og ærter – lynhurtig fastfood
Tirsdag og en overambitiøs plan om at lave gullash. Det holder bare ligesom ikke, når man først er hjemme 18.45 vel? NÅ. What to do? Jeg kiggede dybt i supermarkedets køledisk kl.18. Hvad gør man hvis man vil servere lynhurtigt rimeligt sundt fastfood, som kan mætte en familie på 4 med to meget sultne teenagere? Pap-pizzaer får du mig aldrig til at købe, heller ikke selvom jeg er virkeligt sent ude. Det tog mig 10 minutter at finde 1 kilo hakket svinekød, pommes frites og frosne ærter. Bearnaise var på lager hjemme (Jensens Bearnaise er det bedste købebearnaise hvis du spørger min familie). Den lynhurtige tirsdagsmenu blev: Karbonader, ærter, pommes frites og bearnaise: Udenfor butikken var klokken blevet mange, poserne tunge og maven rumlende. Forude ventede en lang cykeltur. Pludselig stoppede en bil ved min cykel. Naboen. Vores sødeste naboer. “Skal vi ikke tage dine indkøbsposer med hjem, vi kører jo lige forbi?” JO TAK – hvilken fryd og glæde, uden 100 kilo indkøbsvarer kunne cyklen jo pludselig flyve. Gode naboer er GULD Hjemme 18.45. Ovnen blev tændt. Lynhurtigt. Pommes frites’ene blev kastet ind. Indrømmet. Sådan en dag bliver det altså købefritter. Ovnen blev fyret op på 225 grader varmluft. Skal det gå virkelig hurtigt må ovntemperaturen skrues op på “fuld knald”. Gør du det, skal du dog være forberedt på at vende kartoflerne ofte. Karbonaderne blev paneret i æg og rasp og kom hurtigt på panden. 1 kilo hakket kød blev udmålt efter milimeterdemokrati. Alle her i huset elsker karbonader og de store teenagere får julelys i øjnene når de får lov til at spise to store pr. mand. Farsen udmåles nøje, så ingen bliver snydt. Jeg bruger en kniv og skærer firkanter, presser karbonaderne flade og panerer. Brug rigeligt smør og krydr godt. Vend karbonaderne flere gange undervejs. Intet stikker … Læs videre Karbonader, bearnaise og ærter – lynhurtig fastfood